香喷喷的烤红薯是很多人童年最美好的记忆。
　　
　　我们曾经甚至还有过开烤红薯店的伟大梦想。
　　
　　但是，就他创新了烤红薯店，4年开了1000家店，年销售额数亿！
　　
　　这么多年，依然还是大爷摆的烤红薯摊，没有烤红薯的品牌，这其实是有原因的。
　　
　　时尚化：从脏乱差到高端大气上档次
　　
　　一、传统烤红薯摊，一大问题就是脏乱差，还不环保，是城管的重点关照对象。
　　
　　就像这样......
　　
　　而“泉城烤薯”，店铺是这样，很时尚很鲜明，更像是奶茶店或甜品店。
　　
　　“泉城烤薯”，先从形象上改造了一个传统的不能再传统的行业。
　　
　　普适化：解决烤红薯只有冬天有的痛点
　　
　　二、传统烤红薯店最大的痛点，大约在夏季，烤红薯生意冬季比较火爆，夏季的时候生意却十分清淡。
　　
　　而“泉城烤薯”打造了很多夏季特色产品，类似“烤薯冰淇淋”。
　　
　　夏季来临的时候，对产品的比例进行调整，减少烤红薯，增加芝士番薯、蜜薯盒子、番薯泡芙等烘焙类产品，还打造了冰薯、芝士芒薯饮品等特色产品。
　　
　　只要度过淡季，冬季的生意自然是不愁的。
　　
　　产品丰富化：泉城烤薯玩出百种花样
　　
　　三、传统烤红薯店，还有一大问题就是产品过于单一。一个人虽然喜欢吃烤红薯，但总不能天天吃。
　　
　　而“泉城烤薯”，创新红薯做法，产品非常丰富。涉及了主食、甜品、饮品、干货等6大品类，包含烤红薯、芝士焗薯、蜜薯盒子、薯类酥品等60多种单品。
　　
　　传统的烤红薯依然有，还有人气很旺的招牌芝士焗薯，有红薯和紫薯两种。
　　
　　薯立方跳出农业做农业——
　　
　　中国文化博大精深，一只小红薯它不是一只小红薯，它是中国人的文化基因；
　　
　　如果只把它当红薯看，那大家都是拼产量拼价格拼品种，谁都赚不到钱；
　　
　　如果通过创新思维去升级传统产业，那它拥有无限的扩展空间！