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正宗盐焗鸡技术培训中心

代码:299312926 时间:2020-03-27,09:48:22

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毛英  

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湖南 - 省内其它 - 长沙雨花区时代阳光大道600号

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补充说明

正宗盐焗鸡技术培训中心
广式盐焗鸡培训内容:
  盐焗全鸡 盐焗鸡翅 盐焗鸡爪  盐焗鸡肾  盐焗鸡腿  盐焗鸡尖  盐焗鸡心 盐焗鸡蛋  盐焗鸭掌  盐焗鸭脖  盐焗鸭下巴  盐焗鱿鱼须等
  盐焗鸡培训内容
  1.盐焗鸡的配比技术;
  2.盐焗鸡所用二十多种调味料认识及性能;
  3.盐焗鸡秘制酱配方及实际动手操作;
  4.挂盐配方和盐焗鸡配方及实际操作;
  5.盐焗鸡制作全流程及制饼技巧;
  6.盐焗鸡制作设备清单及采购流程。
  7.投资预算分析及经营管理经验交流。
  盐焗鸡训练关键
  1.所用用具、设备的使用置办。
  2.讲解香辛料的效果及使用方法。
  3.鸡、猪肉选材及处理方法。
  4.专用汤料的分配。
  5、盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程。
  6.各种调料的认识及采购信息。
  7.店面选址及经营管理技巧。
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。食物特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。

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