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哪里可以学纸杯冷锅串串 正宗冷锅串串培训

代码:299323270 时间:2020-03-28,10:26:31

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毛英  

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湖南 - 省内其它 - 长沙雨花区时代阳光大道600号

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正宗冷锅串串做法,串串生意非常不错,投入食为天纸杯冷串串香,低投入就能开店,能够赚取大利润回报。

  食为天串串技术培训课程:

  1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  2.各种干香料的配比制作。

  3.各种藤椒串串前初步的制作过程。

  4.各种串的串制方法、技巧

  5.藤椒汤油的初步熬制。

  6.不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。

  7.二次调味粘料的技巧手法、售卖方法。
串串香经营特色冷锅串串香串为单位出售,素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由点取菜品,然后交由服务员,在店内现煮,制好后,再放入特制的晾凉的底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,比串串品位高雅

  冷锅串串香项目培训内容

  1、冷锅串串底料的识别和配方;

  2、冷锅串串底料的炒制;

  3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧;

  4、冷锅串串秘制味碟技巧;

  5、特殊肉质品的加工处理;

  6、菜品的切法与串法等。
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,坚持以帮助学员创业成功为宗旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、零风险经营、高利润回报,实现自己做老板的梦想。

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